冷冻猪肉外包装检出新冠病毒！冷链食品到底还能不能吃了？

为什么！

为什么会这样！

冷链运输为啥会潜藏风险

冷链食品到底还能不能吃了！

今天必须请专业人士给小智个说法！

为什么近期冷链食品集中中招？

据中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友分析，主要有以下三方面原因：

第一，因为境外全球新冠疫情变得更加严峻，单日全球报告病例数超过了50万例，这使得新冠病毒污染机会增大；

第二，随着北半球冬季到来，温度降低，使得病毒存活时间更长；

第三，各地加强了对冷链产品的检测监测工作，使得被污染的物品能及时被发现出来。

为什么不全面暂停进口冷链食品？

既然进口冷链食品带来了不少的潜在感染风险，为什么不干脆全面停止进口冷链食品呢？

业界人士秦玉鸣认为，就目前而言，这是“因噎废食、并不现实”。

原因在于，冷链产品风险防控目前已进入防疫新常态阶段。

一方面，国外疫情仍然持续蔓延，此起彼伏，很多国家迎来了秋冬的第二波疫情高峰；

另一方面，中国需要大量的进口产品弥补国内供应的不足，因此绝不能把进口产品全部拒之门外——这已经是共识、常识。

全市购进进口冷链食品的企业，在进入市场前，利用“郑冷链”客户端或小程序，提前进行信息报备，报备内容包括产品品种、规格、数量、批次、产地、检验检疫等信息。首站接收的食品生产经营企业需为每个进口冷链食品赋予“食品追溯码”，赋码后入库、入场。

进入市场后，所有进口冷链食品生产经营企业均需执行入库扫码、出库扫码、拆包码关联，实现进口冷链食品从生产流通到销售环节的一码通用、一码统管，力求做到“来源可溯，流转可查，去向可追”。

如何安全食用冷链食品？

首先，需要强调的是，近期购买进口生鲜食品时，一定要选择“赋码”食品。在购买之前，一定要打开手机支付宝，扫码一下外包装的二维码，查看其检验检疫证明后，方可购买。

其次，选购时可带上一次性手套，购物后，及时用肥皂或洗手液清洗双手，洗手前，双手不碰触口、鼻、眼等部位。

再次，厨房内处理冷链食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒。

最后，烹调食品要做到烧熟煮透。尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。未食用完（已经烹调熟）的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

如此看来，因噎废食并不可取。选择正规购买渠道，选择合理的烹饪方式，我们就可以安心享受美食啦~

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